Xôi kẹp phồng tôm - Món quà kí ức một thời học sinh vùng nắng gió Quảng Bình
Ps. Quang Binh.tintuc.vn Chỉ có ở Quảng Bình, thế nhưng nó chưa từng được gọi dưới 2 từ “đặc sản”. Có lẽ bởi vốn dĩ, xôi ở đâu cũng có, ở đâu cũng bán nên nó dần trở thành thứ quá đỗi quen thuộc, đời thường nên chẳng mấy ai để ý tới. Đến với Quảng Bình, bạn sẽ được thưởng thức xôi với một cách ăn mới, khác lạ đó chính là xôi kẹp phồng tôm. Đúng như tên gọi của nó, món xôi kẹp này chỉ bao gồm 2 nguyên liệu chính là xôi và phồng tôm chiên. Ăn kèm là muối lạc với vị mằn mặn của muối, beo béo của lạc rang, tất cả cùng hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị đậm đà như chính con người miền gió Lào – cát trắng vậy. Xôi kẹp phồng tôm vốn là một món ăn sáng quen thuộc của người dân Quảng Bình, nhất là với các thế hệ học sinh, sinh viên. Cũng chính vì vậy mà món ăn dân dã này không chỉ đơn thuần là một món ăn nữa, mà nó đã trở thành một bầu trời kỉ niệm không thể thiếu của những thế hệ học sinh chúng tôi. Tôi không còn nhớ nó bắt đầu từ đâu, xuất hiện ở quê tôi từ bao giờ, thế ...
