Ẩm thực quê hương ba miền

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ, ai đã từng ăn một lần chắc sẽ không bao giờ quên được mùi vị của lẩu mắm, đó là vị ngọt của cá linh, vị đậm đà của mắm và khi ăn cùng với những loại rau quả thì thật tuyệt. Lẩu mắm có vị đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn. Ảnh:  Cuong85.  Nguyên liệu nấu lẩu mắm cho 4 người ăn: Thịt ba chỉ: 500 gram Cá hú: 1 con khoảng 700 gram Tôm: 300 gram Mực: 300 gram Cá viên: 300 gram Mắm linh: 50 gram Mắm sặc: 50 gram Cà tím: 200 gram Ớt sừng: 5 trái Rau ăn kèm gồm Thèo nèo: 100 gram Cọng bông súng: 100 gram Bạc hà: 100 gram Rau đắng: 100 gram Rau nhút: 200 gram Bông bí đỏ:: 100 gram Bắp chuối bào: 100 gram Rau muống bào: 100 gram Xương gà: 2 bộ Bún tươi: 1 kg Nước mắm, tỏi xay, ớt bằm, sả bằm: mỗi thứ 1 muỗng cà phê Bột ngọt, dầu ăn Cách nấu lẩu mắm ngon Rửa sạch thịt ba rọi, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch tôm, để ráo. Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Làm sach cá, cắt khúc,...

Bún bò Huế có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe dường như len lỏi khắp các con hẻm, lối xóm,…trên khắp các vùng miền trên cả nước và tạo nên đặc trưng riêng của món ăn này. Bún Bò Huế Thế nhưng, ở nhiều nơi không còn giữ được nét hương vị truyền thống của bún bò Huế với những phá cách mới. Nhiều tín đồ ẩm thực luôn khát khao học được  cách nấu  bún bò Huế ngon nhất và mang đậm hương vị Huế ngay tại ngôi nhà của mình. Vậy nấu bún bò Huế có khó không? Để biết có khó khăn hay không, mời các bạn xem hướng dẫn cách nấu bún bò Huế mang đậm hương vị truyền thống của đất Cố đô dưới đây nhé! Để có những tô bún bò Huế ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức, người nấu bún bò huế phải bỏ nhiều công sức và tỉ mỉ với các bước sau: Cách thắng dầu màu cho món bún bò Huế: Nguyên liệu: – Ớt bột Huế: 50 gr – Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa – Dầu ăn: 50 ml Hướng dẫn  cách làm : Đặt chảo chống dính lên bếp và đun dầu ăn thật nóng, sau đó tắt bếp, bỏ hành tím ...

Món bún chả cá Nguyên liệu: – Xương cá cờ: 500g – Cá bò gù: 500g – Thịt cá cở: 300g – Chả cá: 200g – Sứa: 200g – Nước dứa ép: 50 ml – Đường, bột ngọt, cà chua – Muối hột, nước mắm nhĩ – Rau muống chẻ, bắp cải – Hành tây, rau thơm Cách làm: Ninh xương cá cờ, cá bò gù làm nước dùng, nước sôi cho thịt cá vào. Trước khi dùng khoảng 15 phút nêm đường, bột ngọt, muối hột, nước mắm, cà chua và nước ép thơm vào. Cà chua xắt múi cau. Rau muống chẻ, rau thơm rửa sạch. Bắp cải bào sợi. Hành tây xắt ỉát mỏng. Vớt cá ra, xé cá thành miếng. Chả cá xắt lát. Sứa trụng qua nước sôi. Trụng bún cho vào tô. Xếp chả cá, thịt cá, sứa lên mặt tô. Chan nước dùng. Rắc hành tây và hành lá xắt nhuyễn lên trên. Dùng nóng với rau muống chẻ, bắp cài bào và rau thơm.